可以,以下是西红柿豆腐鱼汤的具体做法。
主料:鱼块500g、豆腐2块、西红柿1个
辅料:香菜2根、胡椒粉适量、盐,油适量
步骤一:材料聚合图
步骤二:热锅下油煎鱼步骤三:翻面加点盐,再煎至赤。
步骤四:去掉多余的油
步骤五:加入开水豆腐大火煮
步骤六:出锅前加西红柿滚开即可。
步骤七:鱼汤盛出加香菜点缀就可以上桌啦。
一、番茄能和豆腐一起炖鱼。
二、食材:
主料:草鱼600克、豆腐250克、西红柿2个
调料:食盐4g、葱2颗、姜适量、蒜4瓣、料酒适量、玉米油适量、水800g
三、步骤:
1.约600克鲜草鱼片,洗净,码味:放适量的盐巴、料酒、姜片、蒜片、葱节
2.两个番茄,去皮切片;半斤豆腐,切片除水;几节大葱
3.锅里放玉米油(最好再加一点白猪油,更香),放姜米蒜米爆香,加入番茄片翻炒约2分钟
4.锅里加水约800克(最好是高汤,味更鲜),放入豆腐、葱节、盐巴、鸡精,中火熬约15分钟,让番茄出味,让豆腐入味
5.把码味的鱼片裹芡:半个鸡蛋清,加少许干芡粉,搅拌均匀,把鱼片放里面,让鱼片裹上一层薄薄的清芡,为了鱼片嫩滑爽口
6.鱼片下锅煮约3分钟(鱼肉熟为标准),出锅,油炸一点芝麻淋上面即可。
四、成品展示:
番茄是能和豆腐一起炖鱼的。而且他们三个一起煮营养非常的丰富。番茄能美容养颜,延迟衰老的作用。鱼的蛋白质非常高。
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