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炒面怎么能不黏一起 炒面为什么会粘在一起

提问网友 发布时间:2022-04-20 17:33
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1个回答
热心网友 回答时间:2023-06-22 00:15
首先将锅里的水煮沸,然后下面煮,适当放点盐,可以让面条更有嚼劲。面条煮到八分熟之后,再捞上来,放到一边的凉水中,用筷子把面条散开,冷水让面条温度迅速下降,从而不让面条相互粘连。
至于为什么炒面会粘在一起,其实是因为面里面含的淀粉导致其粘锅。

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