有机花菜最家常的做法，搭配肉丝，口感爽脆，家人都爱吃
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近些年来，有机花菜成为了我们日常生活中餐桌上的常客，有机花菜并不是花菜的品种，只要花菜的种植环境达到了要求，就可以称为有机菜花了，很多人因为它的名字里有“有机”二字，便觉得它十分的绿色营养，所以它的销量也比其他青菜高了一点，有机花菜的口感比普通花菜更加脆嫩，而且烹制出来味道和营养也会更好一些。
菜花的营养比一般蔬菜更为丰富，它含有蛋白质，维生素和钙等矿物质元素，吃起来质地细嫩，味道鲜美。食用后非常容易被人体消化吸收，经常有机花菜，能够起到助消化，增加食欲的功能，而且还有利于消除水肿，改善便秘等，很多人都喜欢吃花菜，而在餐厅中最常见的做法就是干锅有机花菜，今天我们就来给大家分享一种不一样的花菜做法。
今天说的这道菜营养丰富，吃起来比较爽脆，做法也非常的简单，学一遍就可以学会了。如果你是一个喜欢美食的人，可以先收藏起来，以后慢慢看。
首先，准备好一棵有机花菜后，去掉花菜的根部，用刀切成小朵放入盘中。准备几个小米椒切成粒，生姜切成片，大葱切成葱花，一同放入碗中。再把一两五花肉切成肉丝，放入碗中。起锅烧水，把刚刚洗过的有机花菜清洗干净后控干水分，等水烧开后放入锅中。用大火焯水30秒再捞出来控水，过一遍凉水即可。
另外起锅烧油，把肉丝放入翻炒均匀后关火，利用油的余温将肉丝炒到变色，放入葱姜蒜和小米椒，爆出香味后，淋上半勺油，翻炒一下，再加入少量蚝油，加入蚝油的目的主要是为了让这道菜吃起来更鲜嫩。
最后再淋上少量的清水，加上几滴老抽调色，生抽调味，最后开大火把花菜倒入快速翻炒，翻炒几下后加入十三香，白糖，胡椒粉，鸡精。加入少量的水淀粉和芝麻油，就可以关火起锅了。
这样一道美味清爽的有机花菜炒肉丝就做好了，十分家常，比起干锅花菜，这道菜的口感更加丰富，而且花菜的青菜鲜香搭配上五花肉的肉香，味道十分美味，大家有空的时候就去试试吧
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回答时间：2023-09-10 13:45
