肉炒花菜，是先炒花菜，还是花菜跟肉一起炒好吃

提问网友发布时间：2022-04-20 12:19

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热心网友回答时间：2023-07-25 13:19

材料

五花肉半斤有机花菜一颗红椒和青椒各一颗麻椒5颗生抽耗油老抽鸡精盐葱

做法

第一步把花菜用小刀掰成小颗，用水泡一下.肉切成薄片，青椒和红椒切成菱形状，葱和香菜切成段.

第二步起油锅，把清洗好的花菜下锅翻炒，炒到花菜有点软再倒入生抽和耗油让花菜入味.（这步很重要，必须先炒花菜，花菜才会入味，才不会水水的，绵绵的没有味道.）以前我都是先把五花肉炒好了，再把花菜跟肉一起炒，然后放点水煮熟，很难吃。

第三步把炒好的花菜用盘盛出.

第四步五花肉下锅翻炒，偏出油，放点老抽，再依次放入麻椒.切好的青椒和红椒一起翻炒.

最后一步把炒好的花菜倒入锅一起炒，盖上锅盖小火焖3分钟，放适量盐，鸡精，葱，就可以起锅了.

按照这个方法做的肉炒花菜保证好吃，我没有一次失败过，每次上桌都是光盘。花菜非常入味。脆脆的

热心网友回答时间：2023-07-25 13:19

菜花炒肉的家常做法

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