清蒸鱼的做法。

提问网友发布时间：2022-02-20 03:10

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共3个回答

热心网友回答时间：2022-02-20 04:39

2、清蒸鱼的做法一

食材:香葱、米酒、生姜、食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、猪油、圣女果一个,鱼一条。

做法:

鱼画刀花,用适量的蒸鱼豉油、香葱、姜丝、食盐、胡椒粉等腌制5分钟。

将腌制的葱、姜丝等铺在盘子低,鱼站立放好,在身上继续撒上姜丝、淋适量的猪油,开水如果,蒸5分钟左右,倒掉盘子中的水,放一些米酒继续蒸3分钟,关火焖5分钟即可出锅。

出锅时在鱼嘴巴中放一个圣女果装饰,将蒸煮的汤汁淋在鱼身上。

3、清蒸鱼的做法二

食材:鲈鱼整条、鱼味汁、红椒、姜、酒、葱。

做法:

鲈鱼去鳞、挖掉鱼鳃和内脏;生姜切丝,葱切花和切段,红椒切斜片装饰用;鲈鱼两面打上花刀;

鱼身两面抹上少许酒;铺上姜葱,等锅里水开后,把鱼放入锅里蒸;

最大火蒸大约5~6分钟,关火,不要开盖,虚蒸5分钟再出锅;

倒掉汤汁,夹走姜丝和葱花;鱼身上铺上葱丝和红椒;

小锅烧热,放适量油和鲜味汁煮开;趁热淋入煮开的酱油、油。

热心网友回答时间：2022-02-20 06:14

您好，亲原料：鱼、青椒丝、大葱、姜片、红椒丝、蒸鱼豉油。

做法步骤：第1步、准备好主辅料

第2步、鱼太大了，切开了蒸的，鱼身上和身下都放上姜丝和葱丝

第3步、大火蒸15分钟

第4步、捡出鱼身上的姜丝和葱丝，重新换一个盘子，铺上青红椒丝和葱丝，倒入蒸鱼豉油泼上热油即可

第5步、放上香菜即可上桌

热心网友回答时间：2022-02-20 08:55

清蒸鱼的做法:鱼洗净肚子抛开，里面塞上生姜片，大葱段备用。鱼盘刷点油，放上整条鱼。上开水锅蒸8到10分钟即可。出锅撒上葱丝。青椒丝，加点蒸鱼豉油，就可以吃了。鲜嫩爽口。

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