1、食材：羊肚500g、姜20g、葱20g、蒜20g、料酒20g。
2、把羊肚加入食盐和醋洗干净，姜切丝，葱切断，蒜切碎备用。
3、把羊肚放入水中加热去除多余的油脂，变色后捞出。
4、锅中换水，把姜丝放入锅中，把羊肚也放入锅中，大火烧。
5、水烧开之后，转为小火，放入料酒和盐。
6、小火慢炖，等羊肚熟透放佐料，再放入蒜和小葱，香菜就可以起锅了。
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回答时间：2022-07-04 01:48
羊肚：性味甘温，可补虚健胃，治虚劳不足、手足烦热、尿频多汗等症。适宜人群：一般人群均可食用，尤适宜体质赢瘦，虚劳衰弱之人食用；适宜胃气虚弱，反胃，不食，以及盗汗，尿频之人食用。特别是季节转换时就容易胃寒，所以羊肚汤就是最适合喝的，简简单单的做法，羊肚烂，汤鲜美，热腾腾的一碗下肚全身都暖了。
主料：羊肚200g、大蒜籽5个
方法步骤：
羊肚洗净，冷水入锅煮沸后捞出，切丝
准备配料，还有花椒
铸铁锅或沙煲煮开水，放入调料包（花椒、白胡椒粒、洋葱、大蒜、姜片），放入羊肚丝，煮沸后转小火炖，炖至羊肚烂放入盐调味，切好香菜撒上去，一碗养胃的羊肚汤就好了。
羊肚烂，汤鲜美正是这个季节喝的。
羊肚主要指的是样胃，是一种味道比较鲜美的食材，属于内脏中的一种。其中营养价值比较丰富，每100克羊肚中含有的蛋白质达到七克，而脂肪也比较高，与蛋白质的含量不相上下。适量的吃一些羊肚可以吸收其中丰富的钙离子，从而增加骨骼的强度。对于骨质疏松有预防作用，而且其中含有的维生素b族也比较丰富，可以营养神经，并且可以预防口腔溃疡。
羊肚味甘，性温，所含的营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸，具有很好的营养价值和保健功效，适宜于体虚的人群食用。
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回答时间：2022-07-04 03:06
羊肚可以和山药炖汤。
材料：
羊肚2只、山药200g、水适量、大葱一根
做法：
1、葱、姜去皮切块。
2、羊肚皱褶多，要用盐抓洗干净，去除黏液，焯水后切块炖汤。
3、全部材料加水于砂锅中，中小火煲1.5小时。
4、山药要汤水关火前半小时加入即可，上碟前加盐调味即可。
还可以和洋葱炖
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回答时间：2022-07-04 04:41
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回答时间：2022-07-04 06:32
羊肚熬汤，要先把羊肚用凉水焯一下，焯水时加入料酒，葱姜等去除膻味，再讲羊肚放入水中，大火烧开后，小火慢慢的熬把羊肚汤熬成奶白色，这样羊肚中的蛋白质等营养成分就会全部融入到羊肚汤中，这样熬出来的羊汤才会有有营养，还好吃
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回答时间：2022-07-04 08:40
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