热心网友
回答时间：2022-04-27 01:18
第一道：鱼香杏鲍菇
用做鱼香肉丝的做法来做杏鲍菇，味道真真是极好的。如鱼香肉丝一样，这道菜具有咸、甜、酸、辣、鲜、香等特点。口感又比肉丝更加脆嫩爽滑，吃起来格外开胃适口。省去煸炒肉丝一步，制作又简单许多。所以，这道菜绝对是咱们平时家庭餐桌上一道便捷美味的下饭菜。
具*作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇两根、胡萝卜适量、尖椒1个、干木耳适量、葱姜蒜适量。
第二步：将杏鲍菇切丝、胡萝卜切丝、尖椒切丝、木耳泡发后切丝、葱姜蒜切末备用。
第三步：取一只干净的小碗，然后依次放入适量的淀粉、半勺盐、半勺鸡精、2勺生抽、3勺糖、4勺醋，再倒入一些清水，调成碗汁备用。

第四步：锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺剁辣椒煸炒出红油。
第五步：将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味。
第六步：将杏鲍菇和胡萝卜丝放入锅中煸炒1分钟。
第七步：将木耳放入锅中煸炒1分钟。
第八步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第九步：将碗汁倒入锅中，烧开后翻拌匀均即可装盘。
第二道：剁椒杏鲍菇
不想太费力气，又想开胃下饭，那做这道香辣杏鲍菇就对了。这是一道比肉还香的素菜小炒。这样炒好的杏鲍菇香辣下饭，越吃越想吃。制作方法也很简单，十几分钟就可以做好，夏天做再适合不过。

具*作方法
第一步：准备食材。杏鲍菇3根、剁辣椒适量、蒜适量、香葱适量、熟白芝麻适量。
第二步：把杏鲍菇切片，如图。蒜切末、香葱切末备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开后，把杏鲍菇放入锅中焯1分钟，然后捞出放入凉水中。
第四步：锅中倒入少许油，油热后把剁椒放入锅中小火煸炒出红油。

第五步：把蒜末放入锅中煸炒出香味，再往锅中放入半勺老抽、1勺生抽、1勺糖煸炒均匀。
第六步：把杏鲍菇沥干水分放入锅中，然后开大火，快速翻炒均匀。
第七步：放入少许鸡精翻炒均匀，然后关火。淋少许香油，再散上白芝麻和香葱末。
第八步：装盘上桌。
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回答时间：2022-04-27 02:36
做法步骤
1. 腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、榨菜切碎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用。
2. 锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软烂盛起备用。
3. 锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒。
4. 下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅。
主料
腊肠1根，杏鲍菇1个，蚕豆100克。配料：洋葱1/4个，榨菜如洋葱的量，干红椒适量（依自己的口味吧），葱姜蒜适量。
调料
盐、鸡精、料酒各适量。
做法
1、腊肠切片、杏鲍菇切大粒，洋葱、榨菜切碎，葱姜蒜切末，干红椒切小断备用。
2、锅内热油，五成热时，下入杏鲍菇与蚕豆煸至菇发黄，蚕豆软烂盛起备用。
3、锅内热油，五成热，依次下入葱姜蒜末、干红椒、洋葱碎、榨菜碎煸出香味后，加入腊肠，烹入料酒。
4、下入杏鲍菇、蚕豆，加盐、鸡精调味炒匀后即可起锅。
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回答时间：2022-04-27 04:10
杏鲍菇自古被列为“草八珍”之一,是有名的真菌皇后,因为味道有淡淡的杏仁香味,口感质地如同鲍鱼,所以起名为杏鲍菇。
今天就给大家分享一道黄金杏鲍菇的做法，这道菜用简单的食材，也能做出高大上的菜肴。
准备食材：杏鲍菇，小葱，大蒜，红干椒，花椒各适量。
首先把杏鲍菇切成薄片，再切成细丝，放入盆中备用。
小葱几根切成葱段，大蒜几粒拍扁切碎，红干椒切成段，一起放入小碗中。
炒锅烧热，倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入切好的杏鲍菇，用勺子连续翻动几下。
使杏鲍菇受热均匀，开大火炸五分钟左右，炸至杏鲍菇表面金黄酥脆时，倒出控油。
锅内留少许底油，倒入蒜末，红干椒和花椒爆香，煸炒出蒜香味以后，倒入杏鲍菇，快速翻炒几下。
加入食盐3克，白糖1克提鲜，辣鲜露3克，倒入葱段，快速翻炒化开调料，10秒钟以后即可关火。
起锅装盘，最后再撒上少许熟芝麻点缀，这道营养美味的黄金杏鲍菇就做好了，口感绵软，肉质肥厚，炒出来的菜自带香浓的口味。
热心网友
回答时间：2022-04-27 06:02
纯鲜美味的杏鲍菇的做法：
一，把杏鲍菇洗干净后切成丝。
二，把里脊肉洗净后切成丝。
三，青椒洗干净后切成片。
四，锅中倒入适量的植物油，烧热后，把肉丝放入锅中炒香。
五，把杏鲍菇放入锅中翻炒，辣椒片倒入锅中翻炒均匀。
六，加入适量的蚝油和食盐，翻炒至食材熟透即可食用。
热心网友
回答时间：2022-04-27 08:10
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