柠檬鸭怎么炒？

提问网友发布时间：2022-04-20 09:27

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热心网友回答时间：2022-05-13 04:05

主料:肥土鸭一只（净三斤左右）
配料:酸姜\酸辣椒\各150克;蒜米75克,鲜姜片50克,酸茭头15粒（切成二半待用）,酸柠檬去籽50克.
调料:柱候酱一匙\花生酱一匙\生抽一匙\桂林腐乳三小块\味精\鸡精\白糖\酒
做法:
1:鸭肉用中小火煮至七成熟去腥味血水,斩切成均匀的块状装盘备用;．
2:热锅入油,放入酸姜\酸辣椒等配料爆炒片刻;
3:放入鸭块,加料酒,大火烧开，小火焖煮15分钟;
4:加柱候酱\花生酱\生抽等而下之调料一起炒至香味出来,最后加入酸柠檬翻炒半分钟,即时出锅.
5:注意：鸭*就不用了，否则鸭味太浓哦

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