烤肉温度要开几度

提问网友发布时间：2022-04-20 12:04

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共2个回答

热心网友回答时间：2023-06-21 23:40

温度真的说不清楚，因为根本没量过。如果是在家做烤肉很简单呀，我来教你吧。呵呵

主料：猪肉块（也适用其他肉类，如牛、羊肉）调料：盐、酱油、糖、料酒、油、胡椒粉、辣椒粉和孜然做法： 1、将适量的盐、酱油、糖、料酒和胡椒粉混合均匀，如果你喜欢放鸡精也可以加一点。等他们充分混合，盐和糖已经完全溶解后，把调料淋到猪肉上腌1~2个小时，时间长一些没有关系，还能更入味。 2、在腌好的肉两侧抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火进行烧烤。记住烤时要经常翻面。时间根据你所切的块大小和厚薄来定。主要是经验，偶一般也就是烤十几分钟也就熟了。也可放入烤箱里烤。烤箱设置温度：275~300，大约烤45分钟。
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韩国烤肉的做法

材料：牛肉300克
A（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）
B（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺），疏菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量。
大葱半根
C（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺），蒜3个。
调味：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、蒜泥半小勺、白糖半小勺、葱花半小勺、香油1小勺、芝麻面1小勺，把这些搅拌即成
做法：
1. 把牛肉切成适当大小，加A，放1小时左右，使调料浸入
2. 把疏菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加A盛在碗里
3. 牛肉1加B拌好。用手拌调料更容易浸入
4. 先用〔薄块烘烤〕预热7分钟，然后放入肉串，用〔薄块烘烤〕烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5. 在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。同时吃肉汤。

热心网友回答时间：2023-06-21 23:40

不同食材和制作步骤烤制的温度有所不同：
1. 牛肉：烤制牛肉需要高温烤制，建议在210 ~230℃的温度下烤制。烤制时间可以根据肉块的大小和厚度进行设置，一般来说，每磅牛肉需要烤制10到15分钟。如果你想要的是完全熟透的牛肉，可以将烤箱温度调低，烤制更长的时间。
2. 猪肉：猪肉的烤制时间和温度与牛肉类似。烤制猪肉的建议温度是190 ~ 205℃，烤制时间也可以根据肉块的大小进行调整，一般来说，每磅猪肉需要烤制20到25分钟。如果你想要脆皮的烤猪肉，可以将温度调高，烤的时间较短。
3. 鸡肉：鸡肉的烤制温度和时间与其他肉类不同，建议将温度设定在175 ~190℃之间，烤制时间需要根据肉块的大小进行调整。一般来说，每磅鸡肉需要烤制20到25分钟。如果你想要鸡肉味道更浓郁，可以考虑提前腌制鸡肉。
4. 羊肉：羊肉需要相对较高的温度来烤制，建议温度设定在200 ~ 220℃之间。羊肉可根据肉块的大小设置烤的时间，一般来说，每磅羊肉需要烤制10到15分钟。
5. 鱼肉：与其他肉类不同，鱼类需要相对较低的温度来进行烤制，建议温度设定在150 ~ 180℃之间。当你烤鱼肉时，应注意烤制的时间，一般来说，烤制鱼肉需要根据肉块的大小进行调整。
总之，在烤肉前，要根据所烤食材的种类和厚度，调整合适的烤制时间和温度，以保证烤肉的质量和口感。

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