热心网友
回答时间：2023-07-04 04:05
玛格丽特饼干不仅仅是名字浪漫，它背后还有个浪漫的故事。据说在很久以前，有一位糕点师爱上了一位叫玛格丽特的女子，所以这个糕点师在做饼干的时候就一直心里面想着她，默默的念着她的名字，并且将手按在了饼干上面，这就是玛格丽特饼干的由来，带着这样浪漫的故事来品尝这个饼干，就让我觉得这个饼干更加的香甜了。
【玛格丽特饼干】
——所需食材——
低筋面粉100克，奶粉2勺，黄油100克，玉米淀粉100克，熟鸡蛋黄2个，盐1克，糖粉50克。
制作步骤：
1、先把所有的材料都准备好了，奶粉，低筋面粉黄油之类的，最好是可以按照我的要求来准备，具体的克数已经让我写在了所需食材里面，大家可以参考一下。
2、黄油提前隔水融化好，状态就是可以软化到用手指就可以轻松的戳入。软化好了的黄油加入适量的糖粉还有盐搅拌均匀。
3、用电动打蛋器打发至蓬松发白的状态。鸡蛋要提前在水里面煮熟了，取鸡蛋里面的蛋黄。蛋白可以吃掉。打发黄油的容器一定要深一点，不然打发的时候就会四处的飞溅了。
4、把取出来的蛋黄放进筛网里面用勺子按压过筛，将蛋黄压成细腻的粉末状，然后放进打发好的黄油里面，继续用电动打蛋器打发，让蛋黄还有黄油混合均匀，直到看不见蛋黄即可。
5、再将低筋面粉，玉米淀粉还有奶粉混合在一起，然后一同筛入到黄油里面。
6、用刮刀面糊搅拌均匀，再用手揉成面团。揉好了以后的面团盖上一层保鲜膜，拿过来放进冰箱里面冷藏一个小时，切记是冷藏不是冷冻。
7、冷藏好了以后取出来，将面团分为大约10克一个的小面团，在手里面揉圆以后放在烤盘上面，之间要留出来一点空隙，依次的都排列好。
8、然后用拇指将圆球按扁，这样饼干的边缘就会有裂痕，看我下面的图片，就保持这样的状态就可以了。不要太过用力了，把面团压的丑了就不好看了。
9、最后将压好的饼干送进烤箱里面，放入中层，上下火170度烘烤个15分钟左右，等饼干的边缘微微的有一些上色就可以出炉了。烤好的饼干个个都酥脆好吃，还有淡淡的奶香，当成小零食来吃真的是很不错呢。
【小贴士】：
1、做好的饼干晾凉以后就可以吃了，吃不了的也要记着密封好了，放进罐子里面或者保鲜袋都可以的。
2、烤箱具体的温度还有是煎还是要以自家的烤箱为准，要适当的做出调整。
3、面粉类的都要过一遍筛，这样做出来的饼干才会细腻好吃呢。
热心网友
回答时间：2023-07-04 04:06
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回答时间：2023-07-04 04:06
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回答时间：2023-07-04 04:07
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